Tipus: Vi negre
Bodega: Rejadorada
Origen: D.O. Toro
Varietats: Tinta de toro 100%
Elaboració
La verema es realitza a final de setembre amb raïms procedents de vinyes velles de 20 a 40 anys, els raïms se seleccionen a l’entrada al celler i posteriorment es realitza una fermentació controlada per conservar les aromes; criança de 12 mesos en bótes de roure americà, francès i romanès.
Nota de tast
Vi amb gran intensitat de color, tons vermellosos intensos units a matisos rubí, en nas gran complexitat aromàtica, una gamma variada d’aromes especiats, balsàmics i de llorer molt peculiar, que combinen amb la intensitat varietal de les aromes a fruits vermells i negres del bosc; en boca equilibri, amb taní avellutat, dens, potent i de gran persistència.
Maridatge
Marida bé amb carns de caça i carns rostides, i amb formatges curats.
