Tipus: Vi negre
Celler: Coca i Fitó-Roig Parals
Origen: D.O. Empordà
Varietats: Garnatxa negra i Carinyena (vinyes de 30 a 100 anys).
Elaboració
Vi de la DO Empordà. Vi negre elaborat amb raïms seleccionats de vinyes de garnatxa i carinyena velles. Elaboració tradicional amb una criança fins a 12 mesos en fusta de roure francès.
Aquest vi neix de la unió d’idees i de l’esforç de dos cellers, Coca i Fitó i Roig Parals, dos cellers units per crear un nou estil de vins singulars. Vins on frescor, fruita, minerals, balsàmics i especiats ens omplen el paladar de forma positiva i agradable. Alcohol:14,5 graus.
Nota de tast
Color de cirera intens amb rivet granat. Aroma de fruits vermells madurs de móra, gerds, regale?ssia i te negre, notes minerals, balsa?miques i especiades. Boca potent, saborosa, amb una bona barreja de fruits vermells madurs, forc?a especiat, mineral, notes d’herbes aroma?tiques, regale?ssia. Tani? rodo? i fresc. Postgust llarg, fresc, especiat i amb notes de cafe? i cacau. Un vi elegant i amb personalitat.
Maridatge
Marida molt bé amb carns blanques i vermelles, pasta, formatges.
.
