pack regalo de vinagre balsámico gourmet

Estuche de Vinagre Orgánico Balsámico de Pedro Ximénez Gourmet

Name: Estuche de Vinagre Orgánico Balsámico de Pedro Ximénez Gourmet
SKU: 1288
Price: 17.00 EUR
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17.00€

Vinagre Gourmet Balsámico Pedro Ximénez en estuche para regalar

Estuche regalo de vinagre gourmet balsámico de Pedro Ximénez. Un elegante estuche para presentar nuestro vinagre orgánico reserva de calidad excepcional. Elaborado con uvas seleccionadas 100% ecológicas de la variedad de Pedro Ximénez; sin utilizar productos de síntesis química y con respeto máximo a la naturaleza. Sin azúcares añadidos y con una acidez aproximada de 5º

Categoría: Packs regalo Gourmet

Elaboración del Vinagre Orgánico Balsámico de Pedro Ximénez

La uva de Pedro Ximénez con la que elaboraremos el vinagre se pansifica mediante el proceso artesanal de pansificación; un proceso dónde se consigue la concentración de azúcares y la deshidratación de la uva pasa.

Para obtener el vinagre balsámico orgánico de Pedro Ximénez utilizamos vinos finos de gran calidad ecológicos 100% de Pedro Ximénez. Unos vinos envejecidos en madera y de la aplicación del mosto reducido de la uva ecológica; que se obtiene mediante un método artesanal que consiste en la aplicación de calor a fuego lento.

El vinagre de reserva balsámico de Pedro Ximénez L’Oli Ferrer posteriormente se somete a una crianza en barricas de roble americano de Jerez por el sistema de “Criaderas y Soleras”. Una crianza que le aportará al vinagre notas propias de la barrica de madera como los tostados; el resultado es un vinagre gourmet sin azúcares añadidos de calidad excepcional.

El vinagre orgánico balsámico de Pedro Ximénez L’Oli Ferrer es un vinagre gourmet que, además, nos muestra los aromas de la variedad de PX; como el membrillo, la miel y las pasas y de la crianza en las barricas de roble. Podemos decir que cada uno de nuestros vinagres tiene personalidad propia. En el Vinagre orgánico presentado en una botella de diseño, destacamos su armonía entre la dulzor natural y la acidez, y gran expresión organoléptica.

Disponible en nuestra tienda gourmet online en estuche de vinagre para regalo de color blanco en formato de 200 ml. Protegido con espuma interior y medidas 15*20*5,5 cm. También en formato de 100 ml. Botella de vidrio transparente y roja y estuche tipo perfume rojo de medidas 10,5*14,5*4 cm.

Propiedades del vinagre orgánico balsámico L’Oli Ferrer

Tiene un contenido elevado de polifenoles, minerales y antioxidantes, así como vitaminas, y también destacamos que no contiene azúcar añadido, grasas, ni sal.

Vinagre ecológico certificado por el organismo CCPAE

El Consell Català de Producció Agraria Ecològica certifica que nuestro vinagre balsámico es procedente 100% de Agricultura ecológica.

NOTA DE CATA

Destaca su color caoba, en nariz nos aporta aromas derivados de la variedad de Pedro Ximénez como el caramelo, la miel, la uva pasa o el membrillo, pinzelada de toques marinos y notas de evolución en la barrica de roble americano, como el cacao, coco y tostados. Una amplia variedad de matices para este vinagre balsámico ecológico que sorprenderá a quien lo pruebe.

MARIDAJE

Nuestro vinagre orgánico L’Oli Ferrer es muy versátil y podemos decir que es un alimento beneficioso para utilizar en todo tipo de cocinas, desde la dieta Mediterránea hasta la Asiática.
Destacamos su uso tanto en crudo como ensaladas, ensaladas de frutos rojos, pescados marinados, guisos de platos de caza, carnes rojas y postres con frutos rojos y de acompañamiento como reducción.