Pack Regalo Delicatessen Vinagre orgánico Balsámico de Pedro Ximénez, Caviar de Aceite de Oliva Virgen Extra y Flor de Sal del Mediterráneo

Vinagre Gourmet Orgánico Balsámico de Pedro Ximénez

Vinagre gourmet de reserva elaborado con una selección de uvas 100% ecológicas de la variedad Pedro Ximénez,

El proceso de elaboración es artesanal, la uva se somete a un proceso de pansificación en las paseras por el sistema de “asoleo”, dónde la uva se deshidrata al sol y concentra sus azúcares. El vinagre lo obtenemos con vinos ecológicos finos de la variedad de Pedro Ximénez y de la reducción del mosto de la uva ECO. Posteriormente el vinagre realiza una crianza en botas de Jerez por el sistema de Criaderas y Soleras. Destaca por ser un vinagre con gran personalidad y armonía entre dulzor y acidez, sin tener azúcares añadidos.

Vinagre ecológico certificado por el organismo CCPAE ( Consell Català de Producció Agraria Ecològica) que certifica que es procedente 100% de Agricultura ecológica.

Disponible para el pack en botella de vidrio de 100 ml.

Caviar de Aceite de Oliva Virgen Extra L’Oli Ferrer

El caviar de aceite de oliva virgen extra es una manera diferente de presentar el aceite de oliva virgen extra mediante la técnica de la esferificación. Conseguimos una apariencia similar al caviar, encapsulando el aceite de oliva de la variedad Picual en una cápsula de fina membrana, con textura y apariencia sólida, pero que contiene el liquido del aceite de oliva en su interior.

Una manera diferente de presentar el Aceite de oliva, en forma de perlas que estallan en nuestro paladar antes de integrarse con el resto de los ingredientes del plato, nos proporciona una experiencia gastronómica y aporta un toque vanguardista a nuestros platos.

Recomendamos antes de su apertura el mover el envase de vidrio, para liberar el aroma de la variedad picual. Siempre han de estar hidratadas por su propio aceite de oliva.

Conservar las esferas del aceite de oliva virgen extra en frío una vez abierto el envase, protegidas de la luz y olores.

Disponible para el pack en tarro de vidrio de 50 gr.

Flor de Sal del Mediterráneo L’Oli Ferrer

La Flor de Sal del Mediterráneo L’Oli Ferrer, se llama así por su forma de flor, es la más pura de las sales marinas, que se cristaliza en finas láminas en la superficie del mar por la evaporación del agua marina. Se recoge manualmente mediante procedimientos artesanales, de las salinas del Delta del Ebro (Tarragona), entre los meses de abril a septiembre y posteriormente secada al sol.

Es una flor de sal de alta calidad por su sabor y sus numerosas propiedades, ya que es la sal marina que contiene más nutrientes, unos 80 minerales y un 80% de los oligoelementos que el organismo necesita como hierro, yodo, magnesio, flúor y potasio. 100% natural y sin aditivos.

Disponible para el pack en tarro de vidrio de 50 gr.

Disponible en nuestra tienda online en estuche regalo de Vinagre orgánico 100 ml+ Caviar de aceite de oliva virgen extra  50 gr + Flor de Sal del Mediterráneo 50 gr. , con espuma interior y medidas 25*16,5*5 (opción permitida para llevar en el avión en cabina).

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