Flor de Sal del Mediterráneo
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Flor de Sal
La Flor de Sal del Mediterráneo L’OLI FERRER es la forma pura de la sal, que cristaliza en la superficie del agua, en finas láminas por la evaporación del agua del mar. Es recolectada la sal en forma de flor de las capas superiores de las salinas y recogida manualmente mediante técnicas completamente artesanales en las salinas del Delta del Ebro (Tarragona); entre los meses de abril a septiembre, siendo posteriormente secada al sol.
Flor de Sal Ecológica
Es un producto 100% natural sin tratamientos ni aditivos y sin modificar las características organolépticas, físicas o químicas, obteniendo lo que algunos denominan la reina de la sal por su excepcional calidad. Su uso la ha convertido también en un ingrediente necesario de las mejores cocinas.
La Flor de sal es una sal ecológica gourmet, reconocida como una sal marina de altísima calidad, por su sabor y por sus numerosas propiedades, ya que es la que tiene más nutrientes del mercado. Al ser de origen marino se caracteriza por tener más de 80 minerales y contener un 80% de los oligoelementos necesarios para el organismo: yodo, magnesio, selenio, flúor y potasio. es la sal con más nutrientes del mercado, básicos para la salud..
Disponible en tarro de vidrio de 50 gr.
Beneficios de la Flor de sal:
Uno de los mayores beneficios de la flor de sal para la salud, es su bajo contenido en sodio. Tiene entre un 93-94 % de cloruro sódico versus un 99 % de la sal común. Se supone que es hipotónica y que no produce retención de líquidos. Tiene un sabor menos salado que otras sales; no se apelmaza y además se disuelve fácilmente en el paladar.
NOTA DE CATA
Color blanco con reflejos rosas y grisáceos, sutil nota de violetas y delicada olor marina.
MARIDAJE
Se utiliza para intensificar el sabor propio de los alimentos, tanto de carnes como pescados o verduras, postres como el chocolate y también para la decoración final del plato, tiene un sabor más sabroso que el resto de las sales, y se puede disfrutar más de sus cualidades organolépticas si se utiliza posteriormente cuando los platos ya están cocinados
Su utilización se ha convertido en ingrediente necesario en la cocina.
| Peso | 0.133 kg |
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