Pack regalo A.O.V.E ELEGANCE BARCELONA+ Vinagre Orgánico Balsámico de Pedro Ximénez.

ELEGANCE BARCELONA BY L’OLI FERRER, es un aceite virgen extra elegante y sutil, un producto Premium, elaborado a partir de una selección de aceitunas 100% arbequinas, de olivos centenarios de la zona de Siurana, que son recolectadas en el momento óptimo de maduración a finales de Octubre. Un aceite con la característica de frutado maduro, fresco, de gran intensidad aromática y delicadamente dulce.

Nota de cata

Aceite de oliva arbequina equilibrado y muy aromático, fresco, color dorado brillante, y de gran calidad sensorial, transmitiendo sus virtudes de aroma y sabor a los alimentos. Es un aceite afrutado, claramente identificable en nariz y boca, con aromas que recuerdan las frutas frescas como las manzanas verdes, la hierba acabada de cortar, el tomate y las almendras. Deja un gusto dulce a la boca con ligero y agradable toque picante. La acidez máxima es de 0.15º.

Maridaje

Recomendado para utilizar en crudo, ensaladas, pescados a la plancha, verduras a la parrilla, sopas frías, vinagretas, salsas, pasta, pan y postres.

Vinagre orgánico de Pedro Ximénez, de calidad excepcional. La crianza se realiza mediante el sistema de “Criaderas y Soleras”, obteniendo un vinagre reserva balsámico, sin azúcares añadidos con la máxima expresión organoléptica y armonía entre dulzura natural de la uva y acidez.

Nota de cata

Color caoba oscuro, frutado, con toque dulce y aromas propios de la variedad PX cómo uva pasa, caramelo y miel, y notas de crianza en roble americano.

Maridaje

Se puede utilizar en sopas frías, ensaladas, escabeches, platos marinados, platos de caza, carnes rojas, reducción como acompañamiento de platos cocinados y postres con frutos rojos.

Acidez 5º

Disponible en pack regalo con espuma interior, medidas 25×16,5×5,5 cm y formatos de botella de vidrio exclusiva 100 ml+100 ml.

Recomendamos conservar y almacenar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.