Tipus: Escumós
Celler: Castellroig Sabaté i Coca
Origen: D.O. Cava
Varietats: Macabeu, Parellada i Xarel?lo
Elaboració
Després de la vinificació per separat de les varietats tradicionals Macabeu Xarel?lo i Parellada, es fa un cupatge per elaborar aquest cava que es realitza seguint el mètode tradicional. La frescor i un mínim de 12 mesos de criança caracteritzen aquest cava. Alcohol 12 º.
Nota de tast
Color groc palla amb reflexos verdosos. Cava de bombolla fina. En nas frescor i equilibri, aromes de flors blanques, gessamí i fruites blanques (pera, poma) amb lleugers tocs de cítrics, aranja, pastes i llevats. En boca és fresc, equilibrat, lleuger i molt sec, golós, amb final de fruites blanques.
Maridatge
Apte per a totes les ocasions, especialment entrants i aperitius.
