Tipo: Espumoso
Bodega: Castellroig- Sabaté i Coca
Origen: D.O. Cava
Variedades: Macabeo, Parellada y Xarel·lo
Elaboración
Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Xarel·lo, Macabeo y Parellada, se realiza un cupaje con el que se elabora este cava Brut siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 24 meses caracterizan este cava. Alcohol 12º.
Nota de Cata
Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Aromas frescos de flor blanca y fruta blanca, con notas de hinojo, pera, mantequilla y bollería. En boca es fresco, equilibrado, seco, elegante, estructurado y voluminoso.
Maridaje
Apto para todas las ocasiones. Este cava tiene cuerpo para acompañar a los platos fuertes y salseados, tanto pescados como carnes y frescura para acompañar pasta y arroces.
