Filtre

Flor de sal del Mediterrani L’Oli Ferrer

    4.90€

    Flor de Sal del Mediterrani

    La Flor de Sal del Mediterrani L’OLI FERRER és la forma pura de la sal, que cristal·litza en la superfície de l’aigua, en fines làmines per l’evaporació de l’aigua de la mar, recol·lectada la sal en forma de flor de les capes superiors de les salines i recollida manualment mitjançant tècniques completament artesanals en les salines del Delta de l’Ebre (Tarragona), entre els mesos d’abril a setembre, sent posteriorment assecada al sol.

    Categoria:

    Flor de Sal Ecològica

    És un producte 100% natural sense tractaments ni additius i sense modificar les característiques organolèptiques, físiques o químiques, obtenint el que alguns denominen la reina de la sal per la seva excepcional qualitat. El seu ús s’ha convertit un ingredient necessari de les millors cuines.

    La Flor de sal és una sal ecològica gourmet, reconeguda com una sal marina d’altíssima qualitat, pel seu sabor i per les seves nombroses propietats, ja que és la que té més nutrients del mercat. A l’ésser d’origen marí es caracteritza per tenir més de 80 minerals i contenir un 80% dels oligoelements necessaris per a l’organisme: iode, magnesi, seleni, fluor i potassi. Es la sal amb més nutrients del mercat, bàsics per a la salut.

    Disponible en pot de vidre de 50 gr.

    Beneficis de la flor de sal

    Un dels majors beneficis de la flor de sal per a la salut, és el seu baix contingut en sodi, té entre un 93-94% de clorur sòdic versus un 99% de la sal comuna. Se suposa que és hipotònica i que no produeix retenció de líquids. Té un sabor menys salat que altres sals, no s’endureix i es dissol fàcilment en el paladar.

    Nota de tast

    Color blanc amb reflexos roses i grisencs, subtil nota de violetes i delicada olor marina.

    Maridatge

    S’utilitza per a intensificar el sabor propi dels aliments, tant de carns com peixos o verdures, postres com la xocolata i per a la decoració final del plat, té un sabor més saborós que la resta de les sals, i es pot gaudir més de les seves qualitats organolèptiques si s’utilitza posteriorment quan els plats ja estan cuinats

    La seva utilització s’ha convertit en ingredient necessari en la cuina.

    Pes 0.133 kg

    Ressenyes

    Encara no hi ha ressenyes.

    Sigueu els primers a ressenyar “Flor de sal del Mediterrani L’Oli Ferrer”