Per a què serveix l’oli d’oliva?

En primer lloc, parlem de l’oli d’oliva a la cuina, on podríem dir que és l’hàbitat natural d’aquest producte. Si pensem en un bon oli d’oliva, què us passa per la ment? Sens dubte, una deliciosa torrada de pa amb oli i sal, un clàssic que mai falla.

No obstant, l’oli és el rei dels fogons, atès que està present en gairebé totes de les nostres receptes, sobretot si ens agrada la gastronomia mediterrània. És per això, que l’oli és indispensable en les nostres amanides, ja sigui per amanir com a ingredient de qualsevol vinagreta o salsa.

Un altre dels usos més comuns de l‘oli és com a base d’una fritada, ja sigui carn arrebossada, peix, verdures en tempura o, com no, per a fregir unes croquetes casolanes. Hi ha qui diu que per a això és millor usar oli de gira-sol, perquè té un sabor més neutre, resisteix la calor i a més és més econòmic; però altres estudis revelen que l’oli d’oliva extra verge manté millor la seva composició baix altes temperatures ja que el greix no saturat de l’oli d’oliva aguanta més l’oxidació.

Un fet interessant és que les propietats de l‘oli d’oliva el converteixen en un magnífic conservant. És per això que en el passat l’usaven per a conservar formatges, carns… encara que cal dir que és un ús que mantenim també avui dia. Qui no ha provat una llauna de sardines o de tonyina en conserva amb oli?

I, finalment, aquest oli és un bon substitut de la mantega, ja no solament a l’hora de cuinar en una paella, sinó també en receptes com per exemple postres o bescuits.

Usos que desconeixes de l’oli d’oliva

Aposta, quants dels usos que et comptem a continuació creus que coneixes? Comença a comptar…

• Antiinflamatori natural. L’oli d’oliva verge extra té un alt contingut en oleocantal, per la qual cosa pot ajudar a reduir les malalties de segons quin tipus de malalties.
• Salut mental. S’ha demostrat que l’oli d’oliva verge extra ajuda a mantenir la ment i la memòria en bon estat, per la qual cosa pot ajudar a retardar l’aparició de l’Alzheimer o altres malalties d’aquest camp mèdic.
• Stop tabac. Una de les tantes maneres de deixar de fumar és prendre’s cada matí abans d’esmorzar una gotetes d’oli d’oliva verge extra, ja que aquest ajuda a reduir l’ansietat i la dependència de la nicotina.
• Bonica cabellera. L’oli d’oliva és un excel·lent hidratant, per la qual cosa s’usa per a hidratar les puntes dels cabells, donar lluentor, prevenir la caspa i fins i tot evitar l’encrespament.
• Per a no roncar.Encara que pugui semblar anecdòtic, l’oli d’oliva pot usar-se per a evitar roncar a la nit. Solament cal prendre un glop abans de ficar-se al llit i això farà que la nostra gola estigui lubrificada i, per tant, podrem dir adéu als ronquidos.
• Pell de bebè. Un dels seus usos més freqüents és com a hidratant de bebès. A l’ésser un producte natural, és perfecte per a hidratar i tractar aquelles zones que puguin tenir irritades, ja sigui pel frec del bolquer o per tenir la pell especialment sensible.
• Regenerador. L’oli d’oliva és un bon regenerador, per això hi ha qui l’usa per a combatre taques facials o marques d’acne. Un truc la mar de fàcil, senzill i, sobretot, natural.

En L’Oli Ferrer disposem de diferents tipus d’oli d’oliva verge extra i ecològics que pots usar com més t’agradi i com necessitis. Coneix-los tots i explica’ns quin és el teu favorit.