Tipo: Espumoso
Bodega: Castellroig- Sabaté i Coca
Origen: D.O. Cava
Variedades: Macabeo, Parellada y Xarel·lo

Elaboración

Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, se realiza un cupaje con el que se elabora este cava siguiendo el método tradicional. En el momento del degu?elle se adiciona la cantidad de licor de expedición necesaria para conseguir el equilibrio de este cava Brut. Crianza de 12 meses. Alcohol 12º.

Nota de Cata

Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. Cava de burbuja fina. En nariz frescura y equilibrio, aromas de flores blancas y fruta blanca (pera, manzana) con ligeros toques cítricos , levadura, bollería.
En boca es fresco, equilibrado, ligero y goloso con final de frutas blancas y brioche.

Maridaje

Apto para todas las ocasiones, sobretodo postres, frutos secos y aperitivos.