RECEPTA DE SOPA DE XOCOLATA NEGRA AMB GELAT DE PELL DE TARONJA, OLI D’OLIVA VERGE EXTRA ELEGANCE I FLOR DE SAL DEL MEDITERRANI L’OLI FERRER

En aquest post us presentem unes postres fàcils i originals per a les festes de Nadal, us presentem 2 versions, elaborant el gelat de taronja dies anteriors a les festes, i si no tenim temps, comprant un gelat de taronja o oli d’oliva artesà..

Ingredients sopa de xocolata

• 200 gr de xocolata negre
• 200 ml de nata 35% mg
• 1 iogurt grec
• 200 ml de llet

Gelat de pell de taronja i OOVE

• 1 taronja ecològica (ratlladura)
• 500 ml de llet
• 6 rovells d’ou
• 50 gr. Sucre blanc
• 50 ml. De mel de flor del taronger
• 50 ml de sirope (barreja de mel i 2 c/s de suc de taronja)
• 100 ml de d’oli d’oliva Elegance Barcelona By L’Oli Ferrer arbequina

Guarnició de la recepta de Sopa de Xocolata negre

• OOVE Elegance Barcelona by L’Oli Ferrer
• Flor de Sal del Mediterrani L’Oli Ferrer
• Pa torrat a la paella amb OOVE Elegance by L’Oli Ferrer arbequina

Per a l’elaboració de la sopa de Xocolata Negre:

Trossegem la xocolata i en un cassola posem la nata, la llet i la xocolata, quan la xocolata estigui fosa l’apartem del foc i deixem refredar. Quan estigui fred li afegim el yogurt i ho barregem.

Per a l’elaboració del gelat:

Batem els rovells d’ou amb el sucre fins que la mescla quedi blanca. Aboca la llet en un cassola i afegeix la barreja dels rovells amb el sucre, afegeix la ratlladura d’una taronja gran (només la part taronja, la blanca amarga) i comença a escalfar al foc fins que comenci a espessar, no ha de bullir la mescla.
Retira la cassolai afegeix l’oli d’oliva, la mel, i el sirope, el sirope s’aconsegueix amb la mescla de la mel i el suc de taronja, si no hi ha nens també el pots fer amb licor de taronja.

Deixa refredar la mescla en un bol i passa’l al congelador unes 6 hores. Si vols que el gelat et quedi cremós, treu-lo cada hora del congelador i amb força per a trencar els cristalls de gel. Quan passin les 6 hores li afegeixes ralladura de taronja per damunt. Per als que tenen geladora els serà més fàcil elaborar aquesta part.

També hem donat l’opció per als que li sembla molt exigent la part d’elaborar el gelat, comprar gelat d’oli d’oliva o taronja, però el més important en aquest cas seria incorporar més ralladura de taronja sobre el gelat.

Suggeriment d’emplatat:

Col·loquem en la base d’un plat profund bonic la sopa de xocolata, afegim el gelat, rallamos al moment la taronja i finalitzem amb dues llesques de pa, Flor de Sal del Mediterrani L’Oli Ferrer i un raig d’OOVE Elegance Barcelona by L’Oli Ferrer, que a l’ésser un oli d’oliva verge extra molt aromàtic i delicadament dolç aportarà expressió i aromes a les postres de Nadal.

Us recomano torrar més pa per a acompanyar, les 2 torrades no són suficients per a aquest plat!

La versió d’autor del pa amb xocolata i oli!

Aquest postre combina a la perfecció amb el nostre entrant de Gaspatxo de Maduixes y la Recepta de Sardines Marinades