COCA I FITÓ ROSA

Tipus: Rosat
Celler: Coca i Fitó
Origen: DO Montsant
Varietats: Sirà 100 (Vinya 20 anys)

Vi de finca de la D.O. Montsant. Vi rosat elaborat exclusivament amb raïm de la varietat sirà. L’elaboració és complexa amb un 20% de la producció que madura en bótes de roure francès, aproximadament 4 mesos. Una vegada feta la criança es procedeix a fer el cupatge amb la resta del vi. Així s’aconsegueix un vi rosat, gustós i molt fresc, amb una bona estructura i complexitat, i que gràcies a la fusta evolucionarà significativament durant tres anys en ampolla, per tant, mantindrà la frescor i el color del primer dia. Alcohol:14 graus.

Rosa robí intens. Aromes afruitats i picants, balsàmics i dolços. En boca és ple i fresc, temptador, amb tocs de maduixes i cireres, amb final balsàmic i especiat. Bona combinació de frescor i suavitat. Un vi que pot envellir oferint més fruita i frescor durant el primer any i que evoluciona cap a notes més balsàmiques amb el pas del temps, mantenint la mateixa sensació de frescor.

Un vi gastronòmic que pot maridar amb tot tipus d’aliments. Amanides, aperitius, carn a la brasa, carn vermella estofada, carn blanca, caça, peix, marisc i formatges.