Tipus: Vi negre
Celler: Coca i Fitó-Roig Parals
Origen: D.O. Empordà
Varietats: Garnatxa negra i Carinyena (vinyes de 30 a 100 anys).

Elaboració

Vi de la DO Empordà. Vi negre elaborat amb raïms seleccionats de vinyes de garnatxa i carinyena velles. Elaboració tradicional amb una criança fins a 4 mesos en fusta de roure francès i americà. Verema del raïm ben madur per aconseguir un paladar fi, melós i arrodonit.
Aquest vi neix de la unió d’idees i de l’esforç de dos cellers, Coca i Fitó i Roig Parals, dos cellers units per crear un nou estil de vins singulars. Un projecte amb un objectiu clar, la voluntat d’expressar l’entorn del territori a través d’un glop de vi. Alcohol:14,5 graus.

Nota de tast

Color cirera intens. Aromes a nabius i gerds amb tocs de farigola. En boca ofereix un llarg recorregut elegant, mineral, amb fruita vermella, balsàmics i amb algunes notes de cacau. Tanins suaus, frescos, rodons i agradables. Bon postgust. Un vi per gaudir.

Maridatge

Marida molt bé amb aperitius, carns blanques i vermelles, pasta, formatges.