Tipo: Vino tinto
Bodega: Bodega Cortijo los Aguilares
Origen: Málaga
Variedades: Petit verdot, tempranillo y merlot.
Elaboración
Una altitud de 900 m en la Serranía de Ronda, la cercanía al Mediterráneo, y el mimo con el que se han cuidado las viñas en los últimos años, con un absoluto respeto de la naturaleza y producción integrada, da como resultado este armonioso vino, con la máxima expresión del terroir.
Se realiza un coupage de 3 variedades adaptadas al clima de la sierra y un delicado paso por madera en barricas de formatos grandes de 300 y 500 litros para buscar la máxima expresión frutal. Alcohol 14,5º.
Nota de cata
Se caracteriza por un color picota brillante. En nariz es de gran complejidad, sinfonía de fruta, balsámicos y mineralidad, ligeras notas de tostados y especiados, con fondo de fruta roja. En boca tiene un paso suave, sedoso, goloso, estructurado y fresco con una estupenda acidez natural, vino elegante y muy largo.
Maridaje
Un vino para enamorar. Marida con carnes rojas, de caza, guisos de carnes blancas, pescados grasos, embutidos y quesos curados y una ocasión especial.
