COCA I FITÓ NEGRE

Tipo: Vino tinto
Bodega: Coca i Fitó
Origen : D.O. Montsant
Variedades: Syrah (viña 20 años), Garnacha y Cariñena (viñas de 50 a 70 años)

Vino de finca de la DO Montsant. Vino tinto elaborado con syrah y una parte de garnachas y cariñenas viejas. Criado en barricas de roble francés de 225 litros durante unos 12-14 meses. Alcohol 14,5º.

Vino tinto de color violáceo intenso, oscuro y muy brillante. Aromas de fresas frescas y frutas del bosque maduras, notas de hierbas aromáticas (hojas de té) y chocolate. En boca predomina la fruta roja, con notas minerales y estructura. Tanino suave, maduro y fresco. Vino Montsant de largo recorrido en el paladar, buena evolución aromática. Su evolución en copa es un recorrido por distintos paisajes que se van sucediendo cada minuto a través de nuevas sensaciones aromáticas y de paladar.

Vino caracterizado por su elegancia y finura, pero con potencia y frescor.

Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas guisadas, caza menor y quesos curados. Este vino está recomendado para acompañar los siguientes platos: magret de pato crujiente con salsa de Jerez o al Oporto, cola de buey, jabalí, costillas de cabrito, calamares rellenos de carne, muslos de codorniz marinadas con soja, carpaccio de buey.