Vinagre ecológico balsámico
Efectuamos posteriormente una crianza del vinagre durante 2 años aproximadamente en barrica de madera de roble de jerez, con el sistema de criaderas y soleras, aportándole notas propias de la evolución en la madera, como los tostados y el cacao.
Nuestro VBPX es un vinagre balsámico ecológico de reserva con personalidad propia que muestra frescor y equilibrio entre el dulzor natural de de la variedad de Pedro Ximénez como la miel y la uva pasa, la acidez y las notas de envejecimiento en la barrica de madera. La acidez del vinagre está alrededor de los 5º.
Propiedades del vinagre ecológico balsámico de Pedro Ximénez
Resaltamos propiedades del vinagre ecológico balsámico de Pedro Ximénez L’Oli Ferrer, como alimento clave en nuestra alimentación. Contiene polifenoles, minerales, antioxidantes y vitaminas y destacamos sus beneficios por no contener, sal, grasa, ni azúcar añadido. Visita nuestro post: ¿Para qué es bueno el vinagre balsámico?
Vinagre ecológico certificado por el organismo CCPAE
El Consell Català de Producció Agraria Ecològica certifica que, nuestro propiedades del vinagre ecológico balsámico de Pedro Ximénez, es procedente 100% de Agricultura ecológica.
Disponible en botella de vidrio en formato de 250 ml.
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