Pack de Vinagre orgánico + Caviar de Aceite de oliva + Flor de Sal del Mediterráneo

33.20

Pack de Vinagre orgánico de Pedro Ximénez, Caviar de Aceite de oliva virgen extra, Flor de Sal del Mediterráneo

Vinagre orgánico de Pedro Ximénez

Vinagre orgánico de Pedro Ximénez, de calidad excepcional. La crianza se realiza mediante el sistema de “Criaderas y Soleras”, obteniendo un vinagre reserva balsámico, sin azúcares añadidos con la máxima expresión organoléptica y armonía entre dulzura natural de la uva y acidez.

Nota de cata

Color caoba oscuro, frutado, con toque dulce y aromas propios de la variedad PX cómo uva pasa, caramelo y miel, y notas de crianza en roble americano.

Maridaje

Se puede utilizar en sopas frías, ensaladas, escabeches, platos marinados, platos de caza, carnes rojas, reducción como acompañamiento de platos cocinados y postres con frutos rojos.

Acidez 5º

Caviar de aceite de oliva

El caviar de aceite de oliva virgen extra es una forma de presentar el aceite de oliva con la técnica de la esferificación en la que se obtiene una textura similar a la del caviar.

Nota de cata

El caviar de aceite está elaborado con aceite de oliva virgen extra de la variedad 100% picual. Características propias de la variedad, de sabor afrutado intenso. En boca con equilibrio entre picante y amargo y una textura similar a la del caviar.

Maridaje

Ensaladas, entrantes, canapés, vinagretas, sopas frías, pescados, carnes, verduras y pasta y para la decoración de platos. No recomendamos su utilización para cocinar en caliente, ya que se rompería la textura que lo recubre. Recomendamos conservar en frío una vez abierto.

Flor de sal del Mediterráneo

La Flor de sal es la forma pura de la sal. Un producto 100% natural sin ningún tipo de tratamiento ni aditivos.

Nota de cata

Color blanco con reflejos rosas y grisacéos, sutil nota de violetas y delicado olor marino.

Maridaje

Se utiliza para intensificar el sabor propio de los alimentos, para finalizar un plato, tanto carnes como pescados o verduras, y postres como el chocolate.

Estuche pack regalo con espuma interior de medidas 25×16,5×5,5cm y formato:
Vinagre Organic 100 ml+ Caviar de A.O.V.E 50 gr+ Flor de sal del Mediterráneo 50 gr.