Pack de A.O.V.E ESSENCE Ecológico + Vinagre Orgánico Balsámico Pedro Ximénez.

29.50

Pack regal GOURMET A.O.V.E ESSENCE ECOLÓGICO Y VINAGRE ORGÁNICO BALSÁMICO DE PEDRO XIMÉNEZ

A.O.V.E ESSENCE BY L’OLI FERRER

ESSENCE es un aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E) ecológico gourmet, elaborado con la mejor selección de la “cosecha temprana” de principios de octubre, de aceitunas 100% arbequinas ecológicas. Un aceite intenso y muy expresivo, intensamente fresco, de sensación prolongada, con fuerte personalidad, equilibrado y complejo.

Nota de cata

Color verde clorofila intenso con toques dorados, de gusto persistente y de gran calidad aromática, frutado, intenso en nariz y boca. Aromas de oliva verde, con notas de tomate, almendras, aguacate y especies como el cilantro. En boca ligeramente picante y un gran equilibrio entre dulce y amargo. La acidez máxima es de 0.1º.

Maridaje

Es un ingrediente perfecto para dar equilibrio y textura a platos como el pescado, pasta, verdura, ensaladas, carpaccio, quesos, sopas frías, pan, arroces, y postres.

VINAGRE ORGÁNICO BALSÁMICO DE PEDRO XIMÉNEZ

Vinagre orgánico de Pedro Ximénez, de calidad excepcional. La crianza se realiza mediante el sistema de “Criaderas y Soleras”, obteniendo un vinagre reserva balsámico, sin azúcares añadidos con la máxima expresión organoléptica y armonía entre dulzura natural de la uva y acidez.

Nota de cata

Color caoba oscuro, frutado, con toque dulce y aromas propios de la variedad PX cómo uva pasa, caramelo y miel, y notas de crianza en roble americano.

Maridaje

Se puede utilizar en sopas frías, ensaladas, escabeches, platos marinados, platos de caza, carnes rojas, reducción como acompañamiento de platos cocinados y postres con frutos rojos.

Acidez 5º

Disponible en estuche regalo con espuma interior, medidas 25×16,5×5,5 cm y formatos de botella de vidrio exclusiva 100 ml+100 ml.

 

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