Pack de O.O.V.E ESSENCE Ecològic + Vinagre Orgànic balsàmic de Pedro Ximènez

28.50

Pack regal GOURMET O.O.V.E ESSENCE ECOLÒGIC I VINAGRE ORGÀNIC BALSÀMIC DE PEDRO XIMÈNEZ

O.O.V.E ESSENCE BY L’OLI FERRER

ESSENCE és un oli d’oliva verge extra ecològic (O.O.V.E) gourmet, elaborat de la millor selecció de la “collita primerenca” de principis d’octubre, d’olives 100% arbequines ecològiques. Un oli intens i molt expressiu, intensament fresc, de sensació prolongada, amb forta personalitat, equilibrat i complex.

Nota de tast

Color verd clorofil.la intens amb tocs daurats, de gust persistent i de gran qualitat aromàtica, fruitat intens en nas i boca. Aromes d’oliva verda, amb notes de tomàquet, ametlles, adlvocat i espècies com el coriandre. En boca lleugerament picant i un gran equilibri entre dolç i amarg. L’acidesa màxima és de 0.1º.

Maridatge

És un ingredient perfecte per donar equilibri i textura a plats com el peix, pasta, verdura, amanides, carpaccio, formatges, sopes fredes, pa, arrossos, i postres.

VINAGRE ORGÀNIC BALSÀMIC DE PEDRO XIMÈNEZ

Vinagre orgànic de Pedro Ximènez, de qualitat excepcional. La criança es realitza mitjançant el sistema de “Criaderas y Soleras”, obtenint un vinagre reserva balsàmic, sense sucres afegits amb la màxima expressió organolèptica i harmonia entre dolçor natural i acidesa.

Nota de tast

Color caoba fosc, afruitat, amb toc dolç i aromes propis de la varietat PX com la pansa del raïm, caramel i mel, i notes de criança en roure americà, en boca equilibri entre la dolçor natural del raïm, la frescor i acidesa.

Maridatge

Recomenats per utilitzar en cru en sopes fredes, amanides, plats marinats, postres amb fruits vermells i en la preparació de plats com escabetxes, plats de caça, carns vermelles i reducció com acompanyament de plats cuinats i foie gras.

Acidesa 5º

Disponible en estoig regal amb foam interior, mides 25×16,5×5,5 cm i format en ampolla exclusiva de vidre de 100 ml + 100 ml.

 

Categoria: