Pack regal d’O.O.V.E ELEGANCE BARCELONA + Caviar de Vinagre balsàmic de Pedro Ximènez+ Flor de Sal del Mediterrani

31.80

Pack gourmet regal O.O.V.E Elegance Barcelona, caviar de vinagre, flor de sal del Mediterrani

Elegance Barcelona By L'OLI FERRER

ELEGANCE BARCELONA BY L’OLI FERRER és un oli d’oliva verge extra elaborat a partir d’una selecció d’olives q00 % arbequina, d’oliveres centenàries de la zona de Siurana. Un oli amb la característica de fruitat madur, fresc, de gran intensitat aromàtica i delicadament dolç.

Nota de tast

Oli d’oliva arbequina equilibrat i molt aromàtic, fresc, color daurat brillant, elegant en boca, subtil, i de gran qualitat sensorial. És un oli afruitat, clarament identificable en nas i boca, amb aromes que recorden les fruites fresques com les pomes verdes, l’herba acabada de tallar, el tomàquet i les ametlles. Deixa un gust dolç a la boca amb lleuger i agradable toc picant. L’acidesa màxima és de 0.15º.

Maridatge

Recomanat per utilitzar en cru, amanides, peixos a la planxa, verdures a la graella, sopes fredes, vinagretes, salses, pasta, pa i postres.

Recomanem conservar en lloc fresc, sec i protegit de la llum.

Caviar de vinagre balsàmic de Pedro Ximènez

És una nova manera de presentar el vinagre. S’elabora amb la tècnica de l’esferificació obtenint una esfera de textura similar a la del caviar, elaborat amb la varietat de raïm Pedro Ximènez, raïm que està pansificat al sol de forma natural.

Nota de tast

Aromes propis de la varietat com la pansa del raïm i la mel, i notes de la criança en roure americà. En boca explosió de frescor, acidesa i dolçor.

Maridatge

S’utilitza en qualsevol plat que utilitzéssim el vinagre cru, en sopes fredes, foie, amanides, gelats, postres amb fruits vermells i per a decoració de plats. No recomanem la utilització per cuinar en calent, ja que trencaria la textura que el recobreix. Recomanem conservar en fred una vegada obert.

Flor de sal del Mediterrani

La Flor de sal és la forma pura de la sal. Un producte 100% natural sense cap tipus de tractament ni additius.

Nota de tast

Color blanc amb reflexos roses i grisacis, subtil nota de violetes i delicada olor marina.

Maridatge

S’utilitza per intensificar el sabor propi dels aliments, per finalitzar un plat, tant carns com peixos o verdures, i postres com la xocolata.

Disponible en estoig regal amb foam interior, mides 25×16,5×5,5 cm i format :
O.O.V.E Essence eco 100 ml+ Caviar de vinagre balsàmic de Pedro Ximènez 60 gr. + Flor de Sal del Mediterrani 50 gr.