Nombre: CAVA RESERVA FAMILIAR BRUT NATURE
Tipo: Espumoso
Bodega: Castellroig- Sabaté i Coca
Origen: D.O. Cava
Variedades: Xarel·lo
Elaboración
Despue?s de vinificar el Xarel·lo de vin?edos muy viejos, parte del mismo fermentado en barrica, se elabora este cava siguiendo el me?todo tradicional. El Xarel·lo ma?s expresivo y una crianza mi?nima de 24 meses caracterizan a este cava reserva familiar. Alcohol 12º.
Nota de Cata
Color amarillo pajizo, burbuja fina. Cava peculiar y complejo, donde destacan las notas tostadas, fruta madura y frutos secos, aromas de manzana y pera. En boca es denso, estructurado y muy equilibrado, dando sensación de amplitud y volumen, final largo y refrescante.
Maridaje
Apto para todas las ocasiones. Tiene cuerpo para acompañar platos fuertes y salseados.